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西安享誉世界的十大美食,看着都直流口水

作者:佚名 发布时间:2020-04-10

西安美食恐怕没有小伙伴不知晓,但是西安享誉世界的十大美食估计没有多少小伙伴能一口气,接下来小编就直奔主题,将这十大美食介绍给大家。

TOP10:甑糕,顾名思义,甑糕就是以红枣和糯米为原料,用“甑”蒸制成的“糕”。在西安卖甑糕的一般都是些老人,无数个岁月积累,使他们的甑糕制作手艺炉火纯青,真正的甑糕不是出现在外行人眼中的高端酒店,而是出没于西安的路边摊。而且啊,单单是有钱可不能保证你一定能买到甑糕,要想吃到这位美食可是要赶早哦,不到八点就会被抢售一空。软糯的甑糕伴着香甜的枣泥,一口下去那叫一个满足啊!而且对于甑糕,老幼咸宜,营养丰富,滋补性强,久食不厌,风味独特。

TOP9:米线,如果在西安没有吃过米线,那可真是白来西安了!西安古都的味道就在那一碗浓香的红油汤里,西安米线于其他地方的米线不同就在于那股麻辣的味道,小小的一碗米线里存在着木耳、鹌鹑蛋、青菜、豆皮、葱花、榨菜等各种各样的食材,一层红肉下面用筷子一撑可以说使别有洞天呢!

TOP8:粉汤羊血,作为西安著名的重口味传统风味半汤类小吃。有其独特的风味,鲜滑的羊血、劲道的粉丝,再按照特殊的比例搭配,一碗香飘飘的粉汤羊血就出锅了,而且调料中多为温中健胃和芳香开窍的中药,所以深受各类顾客的青睐。在寒冷的冬天能吃上一碗热腾腾的粉汤羊血,简直是太幸福了!

TOP7:烤面筋,烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃,深受各类吃货的喜爱。烤面筋的制作过程较为简单,主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成,虽然步骤简单,但是每一味口感元素可一点也不少呀!无论是口感还是味道都是无话可说,所以呢面筋在这个社会大熔炉里成为了不负众望地美味。香香的口味、辣辣的感觉,真是太得劲了!

TOP6:水盆羊肉,“汤清如水、肉香酥烂、碗大如盆”构成了水盆羊肉最大的特点,“天下水盆出渭北,渭北水盆出澄城”,一碗水盆羊肉让长安十二时辰的长安人民吃完连嘴都舍不得擦,早上起来喝上这么一大碗清汤,浑身那叫一个舒爽!一口汤、一口馍、一口肉、一瓣蒜,开启了长安人民最好的一天。

TOP5:肉丸胡辣汤,巷子永远是美食的天堂,而肉丸胡辣汤就是出于长安街那巷子里。肉丸胡辣汤被誉为最市井的味道。浓郁的味道,紧实的肉丸和油泼辣子相融合就是西安人的最爱。看起来又是简单的一道美食,但是看起来容易,想要做到菜不煮烂适合可口,把握住恰到好处的火候可是有功夫的。着肉丸胡辣汤吃的前一勺是店家精心熬制的红艳艳的辣椒油,后一勺就是紧实有感的肉丸子,吃完那叫一个舒坦!

TOP4: 凉皮,西安凉皮的种类可真是多种多样,每一样都不同,但是每一样都好似相同,不同的是种类,相同的是风味和那份情感;不管哪一类凉皮所用的面料都是上上选,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名于世,具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。西安作为古代的十三朝古都,自然有其独特的宫中御供食品,而这凉皮就是以前的宫廷食品,在古代可是只有达官贵族才能吃到嘞,所以凉皮又被称为为“御京粉”,炎热的夏天来一碗凉皮那可是爽得不得了嘞!

TOP3:肉夹馍,有句话大家肯定都听说过:“给西安人一个馍就能夹整个世界”,西安最正宗的肉夹馍就是白吉馍,膘要白、瘦肉要粉红,原料必须要达标。肉夹馍顾名思义腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致,馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。腊汁肉历史悠久,闻名中国,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。

TOP2:泡馍,在西安吃泡馍有个不成文的传统,那就是馍一定要自己亲手掰,这样吃起来才是最有滋味的,没有经验的人吃泡馍,吃前总习惯用筷子来回搅动,这是一忌。“老陕”的吃法是,从一边一点一点“蚕食”,这样能保证汤与馍不分离,使馍能始终吃出鲜味。味道出色的泡馍不管它藏在何处总能引人簇拥而至。在放好牛肉蒜苗粉丝后,经过醇香汤头的滚煮洗礼,一碗色泽相全的泡馍就出锅了,而现在陕西牛羊肉泡馍更是被吸纳入国宴,深受国内外人民的喜爱!

TOP1:油泼面,要说西安美食排名之首那就是油泼面了!各大媒体争相报道的油泼面到底好在哪呢?在西安,望着不远处的城墙,吃着秦朝人餐桌上的主食油泼面,被誉为最高的美食享受,这道美食的精髓就在于油泼在美食上的那一霎那,香味四周弥散开来,撬动人的味蕾,真是让人欲罢不能!

西安作为世界四大文明古都之一,也作为中华传统文化的起源地之一,其美食文化真是令人感叹,哪怕是时隔千年也能体会到那份美食力量!