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因为一颗柠檬,一对相爱相知的情侣,开启了全

作者:佚名 发布时间:2020-03-19

(央视财经《精品财经纪录》)你会因为什么而旅行?千千万万个人,可能会给出千千万万个答案。我们今天的故事主人公——杨莹凤和胡俊文,是一对来自香港和台湾的恩爱小夫妻。他们俩因为一杯拿错了的柠檬水而相识相恋相知。他们也因为追寻着柠檬的故事,而行走了八万公里、穿行了三大洲。央视财经《精品财经纪录》栏目,和你《遇见·行走的柠檬》,开启一场关于柠檬的全球之旅。

杨莹凤和胡俊文,这对恩爱逗比的小夫妻,有一个强烈的共同爱好,吃、吃、吃!他俩自诩专业的吃货。杨莹凤是香港知名的美食博主,而她先生胡俊文因为要专门为她做好吃的,厨艺突飞猛进,技艺精进的结果是,一举获得亚洲美食频道烹饪大赛的冠军。小夫妻俩对美食越来越上瘾,索性辞了金融工作,来到上海开了一家主打柠檬风味的餐厅。

在杨莹凤、胡俊文的心中,柠檬绝对不是一个简单的水果,它是爱情的象征。传说中,亚当和夏娃偷吃的禁果就是柠檬。它甚至还改变过世界。柠檬有抗菌消炎的功效。在大航海时代,是对抗远洋航行头号杀手坏血病的利器。

全世界到底有多少种柠檬呢?哪儿是出产柠檬最好的地方呢?能用柠檬做什么菜呢?我们的两位主人公索性暂时关掉餐厅,穿行三大洲、行程八万公里,探访了全球五大柠檬产区——美国加州、阿根廷图库曼、法国芒顿、意大利阿玛菲和中国安岳。他们走进当地的柠檬园,亲身体验柠檬的世界、讲述有关柠檬的故事。

杨莹凤和胡俊文抵达的第一站是美国加州。美国柠檬种植总面积多达30多万亩,其中,加州地区独占85%以上,是名副其实的美国最大柠檬产区。而且,加州柠檬亩产量也要比其它其它相邻州高出50%。这里有一种特别的、果肉呈粉红色的柠檬,口感独特,被称为“粉色柠檬饮料”。

在加州,人们还习惯饮用龙舌兰酒后,咀嚼一片柠檬,成为一种习惯,不仅仅可以消除烈酒对口腔的刺激,而且也是当地对抗流感的一种方法。

与美国隔望的南美阿根廷是他们抵达的第二站。阿根廷是世界上柠檬产量最多的国家之一,每年产量约为150万吨,年产量曾一度达到世界第一。阿根廷北部的图库曼省又被称为南美洲柠檬之都,阿根廷80%以上柠檬都产自图库曼省。

这里有你能想到的各种柠檬做法,酸甜苦辣,无奇不有。柠檬腌鱼、柠檬饺子、柠檬甜点,无奇不有。

芒顿是位于法国滨海阿尔卑斯省的一个小镇,自15世纪中叶起,芒顿就成为欧洲柠檬的重要产区,而且被称为欧洲柠檬的故乡。如今闻名世界的芒顿柠檬节也颇具特色,幽默的芒顿人每年都要用超过130吨的柠檬装扮节日,用柠檬配以其它柑橘,技巧地扎制一座座巨大而绝妙的雕塑,动物、器皿、城堡、教堂应有尽有,而且每年一个主题,年年都是新面孔。当然,这些柠檬不会被浪费的,节日过后90%的水果仍旧完好,将会以低价售出。

杨莹凤和胡俊文在这里不仅拜访了能制作上千种绝不重样的柠檬果酱达人,更是有幸品尝到了在全球排名第六的米其林两星餐厅出品的美味柠檬菜品。

柠檬在世界各地许多地方都留下文化印记。“在那柠檬花开的地方,在茂密的绿叶中,藏着金黄的果实。”这是诗人笔下的意大利柠檬。意大利南部盛产柠檬,杨莹凤和胡俊文驻足的第四站就是意大利的阿玛菲。公元四世纪,柠檬就在这里生了根,直到15世纪以后才被大范围地引种到欧洲。阿玛菲海岸是全世界50个最美景点之一,与希腊诸岛一起被誉为“人间天堂”,受环境影响,这里生长的柠檬清香淡雅,比之普通柠檬,皮下的白色经络部分更厚,籽更少,果肉酸度减轻。

文森佐是当地一位著名的种植柠檬的农场主。他像照顾孩子一样,精心照顾着柠檬。他请夫人给杨莹凤和胡俊文准备了一顿丰盛的意大利柠檬家宴。他们说维持长久幸福婚姻的奥秘就是,“煮菜越好吃,我们就越甜蜜”。他们用美食来分享温暖和幸福。

在这里,柠檬常被用来烹饪家常菜肴,意大利一直都很流行的柠檬利口酒,其原产地就在阿玛菲,以柠檬为原料的美食和烈酒特点成为了当地的一大特色和风俗。

当当当,重要的一位主角要登场了。《遇见·行走的柠檬》的最后一站,是在咱大中国四川的安岳县。安岳的柠檬产量占到我国全国产量的80%以上,是名副其实的中国柠檬之都。安岳柠檬不仅得到国人的喜爱,也越来越受到国外的认可。近年来,安岳通过标准管理化改造,柠檬出口量连年上升,法国、波兰、俄罗斯、东南亚国家等纷纷大量进口安岳柠檬。这里又会有什么样有趣的柠檬美食呢?卖个关子,我们下次接着说。

美国加州、阿根廷图库曼、法国芒顿、意大利阿玛菲、中国安岳,这些相隔万里的地方,因为柠檬的酸甜芳香,而相遇相知。CCTV-2,9月5日至6日22:35,《精品财经纪录》栏目与您相约《遇见·行走的柠檬》,一起走进柠檬的世界!